水煮肉片的做法步骤

1.里脊肉切成薄片，加入食盐、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓匀，腌半小时

2.莴笋和生姜切片，黄豆芽洗净

3.锅中热油，把莴笋、黄豆芽炒熟捞起

4.锅中再倒油，放入姜片和辣椒粉、花椒粒炒香

5.兑入适量清水烧开，倒入酱油

6.然后把肉片放入小煮至肉片完全变色

7.把煮好的肉片连汤带肉一起倒入铺垫有黄豆芽的盘里

8.面上放入花椒粉、辣椒粉，然后淋入一勺烧至冒青烟的热油，炝出麻辣的味道即可