山药尖梭鱼砂锅煲

山药尖梭鱼砂锅煲是苏菜中的热门菜，也是去苏菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在美食频道中用户对山药尖梭鱼砂锅煲这道菜的喜爱度达到68%，如果您也曾经做过山药尖梭鱼砂锅煲这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的山药尖梭鱼砂锅煲；制作山药尖梭鱼砂锅煲的食材有：尖梭鱼,山药,鸡蛋,油,盐等；只需花费19分钟,您就能吃到一道简单又富营养的山药尖梭鱼砂锅煲，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于山药尖梭鱼砂锅煲在哪里吃到，你也可以去试试；

准备好食材（鸡蛋忘记拍了）

山药去皮，洗净切片，放入清水浸泡待用.

尖梭鱼去鳃，去肚，洗净，切存段.

放入料酒，盐，腌制10分钟，磕入一个鸡蛋搅拌好.

锅里油热，连鱼带蛋液一并倒入

煎至鸡蛋凝固，盛出.

取砂锅，放入山药，加适量清水

放入尖梭鱼

放入姜片，葱结

加料酒，中小火炖25分钟左右.

加盐煮3分钟

加些胡椒粉，枸杞，关火.

撒些葱花即可.