悦读文网

当前位置: 首页 > 豆腐丸子的家常做法 > 正文

西米的营养价值其它

时间:2020-09-16来源:鸡做法大全菜谱

  又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。

  最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥治疗女性癫痫方法时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

  这些干燥、多淀粉质的小粒,是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylousagu)所制成,西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的,也可作为烹调材料,尤其是北欧菜,例如丹麦的西谷米汤。

  营养价值<佳木斯哪家医院治疗癫痫病/strong>

  西米有健脾,补肺,化痰的,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

  适用人群

  一般人群均可食用

  1、适宜体质虚弱、病后恢复期、消化昌都癫痫病应该如何治疗不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿者食用;

  2、患有者忌食。

  用法用量

  西米煮法:(适用于即煮即食)

  1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

  2、然后将西米倒入煮秦皇岛癫痫专科医院有哪些,靠谱沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

  3、若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。

  4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。

------分隔线----------------------------