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菠萝蜜的营养价值分析市场分析

菠萝蜜原产于印度、马来西 亚,传入海南岛已有百年历史,全岛普遍栽培。菠萝蜜有30  多个品种,分为两类:硬肉类和软肉类。每年春天开花,夏秋间果熟,成熟时香气飘溢。 

现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B 族维生素(B1、B2、B6)、维 生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种 叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持 机体的正常生理机能有一定作用。

服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳 房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有 疗效。此外,用菠萝蜜树汁直接外涂局部,可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味,鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,煮食。木材做家具及供建筑用材。树液、叶也可入药。

  菠萝蜜[木菠萝]的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

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