迎夏，街边惹火小吃自己做-【川北凉粉】做法图片，健康迎夏季晚春饮食的7大原则 - 我爱菜谱网

【面粉】面粉是制作面点的重要原料。其主要成分为蛋白质、糖类、脂【冻粉】冻粉亦称琼脂。冻粉可作制作糕点的胶冻剂。

今天上这道自己做的川北凉粉，正不正宗不敢说，因为各种小吃经过咱这边一做也不知道原味究竟是怎么样，只要自己觉着好吃就行了，大概其知道这川北凉粉的主料，就小试了一下，还不错，凉粉模样晶莹剔透，味道香辣可口，可以的了！再说目前这温度，凡是跟这“凉”字着边的，也都很受欢迎不是！
原料：
凉粉的原料：
淀粉100克、水500克。
调汁的原料：
老干妈豆豉酱2茶匙、蒜泥葱花少许、生抽1大匙、芝麻油1/4茶匙、醋1大匙、花椒面1/8茶匙、辣椒油1茶匙、盐少许、老抽少许上色用。
做法、切之前过下凉水，切成细丝或块状；
9、切好的凉粉码盘；
10、调一碗料汁；
11、将料汁淋在码放好的凉粉上即可。
小贴士：
1、土豆淀粉可以用绿豆淀粉更好，没买到绿豆淀粉，所以用土豆淀粉或淀粉也可。
2、因调料汁里的调料都偏咸，所以盐要少放。
3、这个调料汁拌了这个凉粉量的半份。
4、也可以在凉粉中加上自己喜欢的菜码，喜欢吃辣的可以多放些油。
5、切的时候用凉水冲一下，以免因有些粘手而破坏其组织。

春夏交替时节，很容易胃口大增，不良饮食不但影响你的体型，也影响你的健康，要想在夏天展示�逄�的女性朋友们，更要为自己把好饮食关了。有一个健康的饮食原则，一起来健康迎夏!