瓠瓜蚝干煲 - 我爱菜谱网

材料：瓠瓜/个、樱花虾/碗、棵、盐适量、芝麻油适量、芝麻少许。营养：瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

瓠瓜又称夜开花，有两种，一种是皮色绿，味浓，品质好。另一种皮色浅绿，味淡，品质较差。购买时，选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。推荐美味夏季养生食谱凉拌佛手瓜冠顶瓠瓜节瓜蚝豉猪肉汤

、、、佛手瓜、与上述瓜类相反，挑选时以幼嫩的为好。幼果含水量达95%，每100克鲜重约含10～15毫克，以及少量的糖和磷、等。味清淡，品质柔嫩，适于煮食，不宜生吃。