小炒黑山羊做法图片，传授私房菜小炒烹香圆白菜的烧制秘诀 - 我爱菜谱网

羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病癫痫治疗最好的医院，还有发热期间都不宜食用。远离或少食用来历不明的街边食品，尤其是城镇居民。城镇居民平常身体已经在不断的抵抗诸如汽车尾气，快餐小炒所积累的毒素，心理上还要承受工作压力，所以最好能够减少摄入有毒食品，减轻身体负担。

主料：仔山羊肉350克，鲜红尖椒武汉治癫痫专业医院50克，80克。调料：茶油75克，香油20克，料酒15克，阿香婆辣酱15克，精盐5克，鸡精3克，干淀粉3克，酱油2克。
做法1、洗净沥干垫在盘底。
2、鲜红椒洗净，去蒂切圈。仔刮洗干净，连皮切成6厘米长、0 3厘米宽的丝，放入碗中加盐、料酒、酱油腌渍10分钟，加干淀粉略抓。昆明癫痫医院哪家权威
3、炒锅上火放油烧至七成热，放辣酱大火煸香，下、鸡精大火快速煸炒（约40秒）入味，淋香油拌炒均匀，盖在香菜上即成。
特点
爽滑细嫩，微辣味美。

别看这一道看似普通的小炒菜，它包含的众多材料都充满吉祥寓意，而且口味清淡，既简单易做又起调节作用，是年菜里头不可缺少的调剂菜。这是柜台服务式餐厅，布满热带植物和神像，一派南洋风情。广场共有个座位，主要提供南亚和广东菜式，包括烧味、小炒和面食。

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。