秋天的芋头有三吃-我爱菜谱网

原料：新鲜百合，芋头，盐、鸡粉各小匙，椰浆大匙，白糖半小匙，高汤适量。我们再来看看上海年夜饭吃什么，上海年夜饭做的菜有很多讲究。有钱人家吃鱼吃肉，年年有余;还吃那种读来和发财谐音的发莱。一般人家年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。果类中的柑子，是除夕不可缺少的食物，俗语说：除夕吃红柑，一年四季保平安。还要吃些芋头即芋艿，上海人有谚语说是：除夕吃芋头;一年四季不犯愁。另外，吃豌豆，因为豌豆又名安乐菜，和长生果之类，同样都是很吉利的名称。至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤，传为淘了汤吃饭的话，第二年外出办事或旅行，会要遭到雨淋的，这当然是无稽之谈了。

倒入鸡块，表面炒熟后烹入少许酱油上色，然后加入盐、白糖，翻炒后加入清水，以刚好掩盖住鸡肉为益，随后倒入芋头，大火烧开。香蕉忌与白薯、芋头、马铃薯、地瓜同食。

验方一生姜三分之一，芋头三分之二的量，去皮（不可沾水磨成泥，加入与生姜同量之面粉，使其糊浓稠，搅拌均匀，与临睡前，将此姜芋糊天津哪个医院治癫痫好摊于长形布上，或是作成袋，贴于胸部睡觉，翌晨取下，连续七天，即可断根。香芋，又称地栗子、菜用土?K儿，还称：香参，地栗子，土栾儿。豆科，缠绕草本植物，土?J儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径~厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋块根形如小，褐皮白肉，味雅香浓，分粗皮细皮二种。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪哈尔滨癫痫医院哪家好肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。这种植物既不是上海人常见的红心、白心山芋，也不是烧老上海休闲小吃糖芋艿的红梗、白梗芋艿，更不是广东美食大型艿。稀有蔬菜香芋产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。

芋头：同样作为中秋节常见食物之一，芋头不仅好吃，也容易饱肚子，因此有的人干脆就把芋头作为正餐来食用。芋头同样是粘滞的食物，吃得过多过饱我们的肠胃不容易消化，就会出现肚胀，嗳腐吞酸，放屁甚至不思饮食的状况。因而食用时同样需要节制。个人在吃鱼肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如杂粮粥、粉、芋头等垫底，用餐中间也可食用一些含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜、马铃薯等，以此平衡体内酸碱度，减轻嘌呤的危害，起到保护身体健康的作用。

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。芋头芋头质地细软易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道、结核病和正处恢复期的病人食用。