鸡蛋清制作技巧，鸡蛋清怎么做，怎么吃 - 我爱菜谱网

需要用白时，可用针在壳的两端各扎１个孔，白会从孔流出来，碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个里互相倒２、３次，蛋白、蛋黄即可分开。