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怀旧排骨菜饭便当的家常做法,香港的特色怀旧小吃集锦 - 我爱菜谱网

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菜谱简介 1.制作菜饭,米与猪高汤的比例为1:1,洗米后一定要把水分沥干,这样的比例才准确;要煮出最好吃的饭,米的份量不可少于3杯。2.五花肉卤汁配方请参考关山便当。 材料 A.青江菜300公克,米3杯,猪高汤3杯,开阳2大匙,B.猪大排2片,C.酸菜200公克,辣椒丝适量,猪肉末80公克,D.五花肉卤汁适量,蛋1颗,豆干3片,E.酱瓜40公克,A.香油少许,盐适量,味精适量,B.酱油膏1大匙,酒1/2小匙,糖1/2小匙,葱1根,蒜末1小匙,C.酱油60�P,水120�P,蒜仁2颗,八角1颗,D.糖1小匙,酱油1小匙
做法 1.将青江菜洗净切丝,入滚水汆烫,淋入少许香油;酸菜200公克切丝,泡水洗净备用。
2.将米洗净,加入猪高汤、开阳和盐、味精混合,放入电锅煮熟,待南宁看癫痫好的医院开关跳起后再焖10分钟,用筷子挑松,拌入作法1的青江菜,即为菜饭备用。
3.将猪大排略为拍松,加入调味料B充分拌腌,两面沾裹上地瓜粉,锅中倒入沙拉油加热至185℃~190℃,放入猪大排炸至两面呈金黄色备用。
4.将调味料C放入锅中煮滚,再放入作法4的猪大排以小火卤一下,即为排骨备用。
5.热油锅,放入材料C的辣椒丝、猪肉末以中火炒香,再加入作法1的酸菜丝、糖、酱油炒至熟透,即为酸菜炒肉末,放入便当盒上层备用。
6.取五花肉卤汁,分别放入洗净的鸡蛋卤煮40分钟至入味,豆干卤煮10~15分钟至入味,分别捞起,即为卤蛋、卤豆干备用。
7.将菜饭铺入便当盒下层,酸菜炒肉末、卤蛋、卤豆干、市售酱瓜一一排山西哪家医院看癫痫入便当盒上层,放入排骨即可。
 

美食问答

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便当族的健康隐患核心提示:紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素BBBA、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的倍;维生素A约为牛奶的倍,核黄素比香菇多倍,维生素C为卷心菜的倍。还含有胆碱、素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效。专家说,血足本领使面青唇白、经血正常、精神蕃芜。举荐一道滋补气血的花生蜜枣茶,制作便当,对惨白脸色很有帮手。做法是取红枣,花生仁,温水泡后放锅中加水得当,小火煮到熟软,再加蜂蜜,至汁液黏稠开仗,也可用高压锅煮花生仁、红枣分钟左右,出锅后加入蜂蜜。

吉林农业大学植保系教授,吃了注水可能会呕吐、。于现在的地沟油盛行,餐厅的饭菜不免是这些垃圾饮食做成的,口味也不尽如人意,且上餐厅吃饭不免也挤得吓人。于是,午餐自带饭菜成了许多人健康又经济的选择。但值得提醒的是,准备自己的爱心时,要首选瓜类蔬菜。如果食物在摄氏度环境下、保存时间不超过小时,变质的可能性较小。食用这样的便当致胃病的可能性微乎其微,可以忽略不计。就好比我们乘飞机旅行,辐射是难免的,但是这点辐射不足以致病一样。

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