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彩色上瘾症――日式豆腐烩虾球怎么做,水晶明虾球 - 我爱菜谱网

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1. 咸蛋白和松花蛋切成丁,鸡蛋从石家庄癫痫医院那里好大头的一端敲开,抠一个小窟窿,将筷子伸入鸡蛋内,将蛋黄搅散

2. 蛋壳内的蛋液倒入小碗里留用,蛋壳放一边,一会有大用处,
碗内的蛋液打散,加咸蛋白和松花蛋搅匀

3. 蒸锅放水,放入蒸屉,在蒸屉上铺一层米饭
搅好的三色蛋液重新灌回到蛋壳内,大概八分满,别灌太满,蒸的时候会溢出来的

4. 将鸡蛋戳在米饭上!(这才是放米饭的最大的作用,鸡蛋立在米饭上,不会倒下去导致蛋液的流出,这绝对是米饭的妙用)
盖锅盖,开中火,上汽以后蒸七八分钟,蛋壳内的蛋液完全凝固为止(七八分钟只是个大概,主要看自己的火候)蒸好的三色蛋取出晾凉,剥去蛋壳即可

注意:松花蛋对脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病等患者应少食。

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