蒸馍 - 我爱菜谱网

先将鹿茸放开水里（用蒸馍水较好），根据鹿茸的多少，质地好坏、气候冷暖、时间的长短，下入适量的碱。一般是5克鹿茸约1克碱，泡发至鹿茸回软，去老根，反复洗净，煮一滚淘净，再煮，换开水养住备用。不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。

不少地方过端午节时还用或面粉发酵与一起蒸馍馍。入席座次也有严格规定，坐首席者为娘舅，陪新亲。左为上，右为下，依次一左一右顺序安排。坐好后，新亲娘舅先开拳，别人方可饮酒进餐。酒过三巡，菜肴上齐后行令，尽欢而散。近年来，宴毕后另备宵夜，专请新亲娘舅。