腊肉毛豆炖莲藕的做法图片，莲藕牛骨缓解骨质疏松 - 我爱菜谱网

另外，腊味炒蔬菜也是不错的做法，如腊肉炒菜心或者腊肉炒荷兰豆，青菜、、红菜心等皆可以，蔬菜清爽宜人，采用荤素搭配的原理，滋润爽口，腊肉香味别具一格。第三步，尽量少吃腊肉、香肠、咸鱼等各种腌制品，因为其中有微量的亚硝胺致癌物。这样可以减少体内的解毒、排毒压力，让肝脏和肾脏能好好休息，以便在有宝宝之后能承担重大任务。各种咸菜、咸甜口菜肴和其他过咸食物也要少吃，养成清淡口味习惯，减少孕期浮肿和高血压的危险。

材料 腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精
做法 1、准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。
2、取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。
3、放腊肉，大火煮开，小火10分钟。
4、放下毛豆，煮10分钟。
5、加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可
 

用猪蹄还是用瘦肉煲汤要视配料而定，假如配料是菜，由于瓜菜需要吸油，所以要用猪睁煲，汤才香滑。例如用莲藕、章鱼煲猪肉汤，因莲藕和章鱼都属瘦物，如用瘦肉堡，汤便不香滑，因此配上猪睁更适合；又如淮山杞了鸡汤，需要汤量较多时，一只鸡还不够鲜味，这时加入排骨或瘦肉较适宜，加入猪睁则嫌肥腻，因鸡有脂肪，而淮山杞于又不吸油。face=verdana>四川、湖南和广东的腊肉制作，在调料上有所区别，但整个制作过程异曲同工。

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是?岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入、或者，还能起到清热、补气的作用。经过加热会颜色会变深，这是因为它含有丰富的还原性物质如和铁质，遇热发生氧化之故。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢�髅螅�避免用锅、铝锅，也尽量别用刀切莲藕，以减少氧化。