毛豆仁炒素鸡的做法，毛豆虾球让孩子变得更聪明 - 我爱菜谱网

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很简单的素菜，开胃、下饭，很清爽。不管是吃饭还是喝粥，都是很不错的小菜。吃上一口，那种微微的酸味很容易引起你的食欲，真的超级好吃哦!毛豆仁炒素鸡食材：毛豆仁素鸡辅料：泡姜泡辣椒泡蒜泡萝卜皮调料：食用油食盐十三香制作过程：

材料：毛豆仁、雪菜、肉丝。(6)鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。

百页可炒丝，也可做成素鸡素肠。买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。选购时，注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有无光泽。新鲜豆荚较硬实，每荚有2－3粒豆。豆颜色应是绿或绿白色，上有半透明的种衣紧紧包裹（种子周围白色膜状物），用手掐有汁水流出。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已不宜作鲜豆食用了。烹调方式：牛蒡1克、1克、红萝卜1克、毛豆5克。将牛蒡切块、、红切块、与加4～5碗水煮，可添加适量调味料或。