红豆粥的家常做法，红豆绿豆糖水 - 我爱菜谱网

鱼鳞冻：先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋(除腥味)。以鱼鳞加水的比例，用大火煮分钟，再改用文火煮分钟，熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状。将鱼鳞冻切片，根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料，和适量时鲜蔬菜(黄瓜、心、香菜等)拌匀食之。冬季，大是餐桌的常客，有冬日白菜美如切片之誉，其营养价值高，含有的纤维素，还富含维C及维E等，在空气干燥的秋冬季节，多吃白菜可起到护肤和养颜的功效。

材料主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。原料：、、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水。