鸡丝凉面怎么做_鸡丝凉面图片_鱼香鸡丝的家常做法 - 我爱菜谱网

是竹子进行繁殖生长出来的新的竹子的牙尖，因为是初期所以是很鲜嫩的，很多在山里住的人会早起挖竹笋，做美味佳肴，不仅可以做汤、炒菜还可以凉拌，都是很美味的，竹笋到底有什么吃饭呢？

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原料为芦笋、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒，为精盐、、白糖、。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片;锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

2、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟;姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。

3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片;锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营合肥那家治癫痫#!好养丰富的特点。

4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、去皮、

白果去壳，四种原料用开水焯一下备用;锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、长沙专业癫痫病中医院白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。

芦笋有这么多的吃法，前提是芦笋要是嫩的，市面上很多人会卖假的、老的芦笋，所以大家在购买的时候要学会挑选芦笋，新鲜的食材才是美食烹饪的王道，芦笋有很多的营养价值，放心的吃吧。