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格子松饼的家常做法

时间:2020-08-12来源:鸡做法大全菜谱

  怎么做格子松饼好吃?学做格子松饼需要哪些食材?为您提供格子松饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味格子松饼!

  格子松饼就是我们常说的华夫饼,是一道制作简单又非常好吃的西点,只用到面粉、、、黄油这些非常普通的材料,不需要烤箱也不用复杂的工具用格子烤模在燃气炉上慢慢加热,一勺面糊进去转身就变成了外皮酥脆、内芯松软的格子饼,站在炉子闻着香气边吃边做的感觉还真不错。

  牛奶200克 低筋面粉150克 鸡蛋2个 白砂糖20克 盐2克 黄油60克 发酵粉3克

  一、将牛河北治疗癫痫专业的医院奶加热至35度左右,将酵母粉加入,搅拌混合

  二、低筋面粉筛到一个稍大的容器中

  三、将打散的鸡蛋液倒入面粉中

  四、加入白砂糖,盐搅拌

  五、将加入酵母的牛奶先少量的加入到4中,搅拌均匀后再将全部的牛奶也加入混合

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  六、将融化的黄油倒入进拌好的面糊中,拌匀盖保鲜膜密封放在35度左右的环境中发酵30分钟左右

  七、当面糊表面出现气泡时就是已经发好了

  八、格子烤模以闭合的状态在燃气炉上用小火加热,要二面都加温

  九、变热之后打开模具用刷子在模具上刷一层融化的黄油,要仔细地将每个角落都刷到

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  十、滴一滴水在模具外层,如果滋一下水就消失了,这个时候就可以将面糊倒入了,我用的是长柄的勺子刚好满满一勺就能放满模具

  十一、合上模具用小火烤,同时要均匀地移动模具,使它受热均匀,一面加热约1-2分钟,然后翻面再加热1-2分钟,蒸汽逐渐减少至看不到蒸气时就差不多熟了

  十二、烤到蒸气不多的时候可以打开盖子看一下,针对上色不均匀的地方再天津癫痫病医院针对性的烤一下

  1.为提高模具的使用寿命和不沾效果,买回的模具要先保养后再使用:用水清洗后用火烤干,再刷一层融化的黄油后再用火烘烤2分钟左右。

  2.格子烤模如果预热不够,面糊会粘在模具里,所以一定要预热完毕才能开始烘烤。

  3.模具内部有很多边角,刷黄油时一定要细致地每一处都刷到。

  4.烤好的格子松饼用筷子拨一下,就能轻易脱模。

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