出汁豆腐的家常做法

怎么做香酥可口软炸肉好吃?学做香酥可口软炸里脊肉需要哪些食材?为您提供香酥可口软炸里脊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥可口软炸里脊肉!

猪瘦肉的营养价值

猪里脊肉是猪脊骨下面一条与骨相连的瘦肉，里脊肉中无筋，是中最嫩的部位。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。而这些物质都是孕妇不可缺少的营养物质。特别是猪瘦肉中含铁磷较多，铁又以血色素铁的形式存在，不受食物其他因素的影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。同时，瘦肉中蛋白质营养价值也很高，是一种利用率高的优良蛋白质。因此，孕妇多吃猪瘦肉，不但可以补充大量的铁，而且还可以补充必需的动物蛋白质，从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平，改善和纠正贫血，猪里脊肉含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素B1及铁、磷等微量元素，且水分含量高、
脂肪和胆固醇含量低，肌肉纤维细小，有治疗食欲不振、贫血及便秘的作用，并可防止皮肤老化。

材料：里脊肉，生姜，五香粉，淀粉，料酒，盐，椒盐，

1.买回的里脊肉洗净去掉筋膜

2.把肉切成厚片，用刀背轻轻拍松（将肌肉纤维拍松，使肉质更加细嫩，也更容易入味。）

3.切成粗长条，生姜切成细末

4.里脊肉里放入盐，姜末

5.在放入料酒，五香粉

6.放入干淀粉和鸡蛋2个（不用加清水）癫痫小发作症状p>

7.抓腌均匀，静置10分钟，让肉充分吸收水分，更嫩滑

8.锅里下入多一些的油

9.油温6成热的时候下入腌好的里脊肉炸

10.呈黄色时捞出沥干油

11.另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了，（锅里不能有水哦，不然盐就化开了）

12.趁热撒上适量椒盐即可。

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小贴士：

1、猪里脊肉宜选颜色淡红，肌肉有光泽，外表微干，不黏手，肉质有弹性者为好。
2、炸里脊肉的火候一定要控制在中火，这样炸出是里脊肉才会外酥里嫩，鲜美多汁。