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发布时间：2022-04-30 08:23:52
怎么做轻松熊乳酪慕斯好吃?学做轻松熊巧克力乳酪慕斯需要哪些食材?为您提供轻松熊巧克力乳酪慕斯最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味轻松熊巧克力乳酪慕斯!
100克 150克 汁 10克 蛋黄 1个 白砂糖 30克（10克+20克） 淡奶油 140克 吉利丁片 2片 黑巧克力 30克（5+25克） 可可戚风 2片
5克巧克力隔水融化，用裱花袋把小熊鼻子画好，放入冰箱冷冻。
吉利丁片放入冷水浸泡。
蛋黄+10克糖，打散搅拌均匀。
牛奶加热至沸腾，缓慢倒入蛋黄液中，快速搅拌均匀。
奶油奶酪+蛋黄液搅拌均匀至无颗粒。
吉利丁片隔水融化，加入奶酪糊中，放一旁冷却待用。
淡奶油+20克糖打发至六七分。
取少量奶酪糊和淡奶油，混合搅拌均匀，挤小熊鼻子，放入冰箱冷冻一会儿。
25克巧克力隔水融化，加入蛋黄糊中搅拌均匀，再巧克力糊和打发好的淡奶油切拌均匀。
最后，一半慕斯糊，一片蛋糕片，一半慕斯糊，一片蛋糕片..放入冰箱冷冻一晚。
第二天，用融化的巧克力画小熊眼睛，然后再冷冻一会儿即可。