咖喱樱桃的做法

主料:

土豆（300克）、鸡胸肉（200克）

辅料:

葱段（适量）、生姜（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、蜂蜜（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒（适量）

做法步骤：

1、将洗净的土豆去皮并切块，放入装了清水的碗中，加入一小勺盐（使土豆微微入味），放一边备用（约1.5小时）。（1）放入清水的目的是去除土豆过多淀粉。（2）加入一小勺盐是为了使土豆微微入味。

2、第一次腌制，30分钟。洗净的鸡胸肉切块，加入料酒、生姜、葱段、蒜泥、淀粉、腌制。（鸡胸肉熟后比较老，加入淀粉可以嫩些。PS：天热放冰箱冷藏腌制）。

3、第二次腌制，1小时。30分钟后洗净鸡胸肉，重新加入适量鸡精、盐、蒜泥、葱段、胡椒粉，1小勺草菇老抽，半勺六月鲜酱油（可用生抽代替），1小勺白糖，2小勺蜂蜜。搅拌均匀，放一边，腌制1小时使其入味。（PS：天热需放冰箱冷藏腌制）。

4、第三次腌制，10分钟。土豆块沥干水份，放入鸡块中，继续加入1小勺蜂蜜、适量胡椒粉，搅拌均匀。腌制时间不宜过长，会导致土豆氧化会变红。

5、为了使鸡块的汁水让土豆更入味，将土豆块放入烤碗底部，鸡块放置土豆上，鸡块上刷一层蜂蜜，撒上少许胡椒粉。这一步骤结束，正好烤箱预热完毕。

6、出炉后装盘待吃。你也可以直接用烤的时候用的烤碗，我换了个碗。

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低银川治疗癫痫哪家最好饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与肥牛、豆角、牛肉搭配；与圣女果、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

鸡胸肉的热量(卡路里)133千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与板栗、松子、茼蒿搭配；与红薯、糯米、大蒜相克，同食可能会引起不适；