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　　怎么做什锦鸡丁好吃？学做什锦鸡丁需要哪些食材？家常美食网A小厨老师为您提供什锦鸡丁的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的什锦鸡丁。

　　小朋友最爱炸鸡，要么炸鸡柳，要么鸡米花，这次来个清淡的，与蔬菜同炒，炒成五颜六色的。嫩嫩的鸡丁，脆生生的蔬菜，加上的清香，小朋友很是喜欢

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　　1.莴苣与胡萝卜切丁，锅中烧热水加适量盐、鸡精、几滴油轻焯菜丁后捞出沥水备用。

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　　2.鸡肉丁加胡椒粉、蛋白、料酒、淀粉、盐抓匀腌制十分钟以上。

　　3.腌好的鸡丁入热水中滑白捞出备用。

　　4.另起锅烧油爆香葱姜蒜。

　　5.加入莴苣丁与胡萝卜丁翻炒片刻。

　　6.加入熟玉米粒翻炒。

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　　7.最后倒入鸡丁翻炒一会，加盐、鸡精、油、少量味极鲜调味出锅。

　　鸡肉丁经过水滑后，可以快速变熟，并且保持鲜嫩的感觉