您现在的位置：
发布时间：2022-04-30 08:34:57
主料:
低粉（100克）、焦糖（50克）、砂糖（40克）、鸡蛋（4个）
辅料:
泡打粉（1克）、塔塔粉（2克）、色拉油（45毫升）、花生（30克）
做法步骤：
1、蛋黄蛋清分离，取三个蛋黄加入20克白糖，打蛋器抵挡打匀。
2、油分三次加入拌匀。
3、焦糖一次性加入，打均匀。
4、低粉和泡打粉搅拌均匀过筛后倒入焦糖蛋糊中，翻炒式搅拌均匀。
5、这个状态。
6、蛋清加入塔塔粉，分三次加入白糖，一直打发到筷子不倒的状态。
7、蛋白分三次加入蛋糊中翻炒式拌匀。
8、倒入烤盘，轻震两下，震出气泡。
9、花生仁弄碎，不管你用怎样的办法都行。
10、花生仁洒在蛋糊上面。
11、烤箱上下火，150度，45分钟。
12、还剩下一个蛋黄搅匀，待蛋糕烤有20分钟时在上面刷上一层蛋液后继续烤。
13、倒扣，凉凉。
14、自己脱模。
15、看看切面。
16、味道很好。
17、烘焙真的不难，用心就好！。
低粉具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
焦糖的热量(卡路里)382千卡；有利：低胆固醇，富含钾；
砂糖癫痫病作什么检查的热量(卡路里)387千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆、西红柿、苋菜搭配；与茶叶、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；