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冬笋和春笋的区别 冬笋怎么做好吃

时间:2020-05-21来源:鸡做法大全菜谱

2017-12-13 16:06:21 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

笋拥有清脆美味的口感,以及丰富的营养价值,并且不同类型的笋拥有的口感以及营养都有所区别,今天我们就一块来了解冬笋和春笋的区别,以及冬笋怎么做好吃?冬笋的营养价值。

羊羔疯能治好ng>口感:从口感方面看,冬笋和春笋绝对是笋里面的佼佼者,并且都含有丰富的微量元素、维生素以及食物纤维,对身体有很多的好处,而如果要在冬笋和春笋里面再决出胜负,那绝对是冬笋美味程度更胜一筹,所以冬笋还被誉为笋中皇后。

颜色:冬笋的颜色是淡黄色,而春笋会带有绿色,并且一般春笋刚出土是麻色。

外观:冬笋更粗短,也比较小,而春笋则更细长,并且毛多个大,还有黑色的纹路。

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价格:从上述中大家应该可以看出冬笋的价格更高一些,所以大家在购买的时候一定要擦亮眼睛,千万别把春笋当冬笋。

冬笋是一种蛋白质高,淀粉含量低的蔬菜,里面还含有丰富的多糖,因此可以有效防癌抗癌,冬笋里面还含有丰富的草酸,因此如果和含钙的食物一块食用,就容易产生出草酸钙,危害健康。冬笋里面还含有丰富的氨基酸、维生素以及各种微量元素,可以润肠通便,促进吸收和消化,还能防武汉市癫痫病医院有多少治便秘和结肠癌,还具有降低“三高”的功效。

冬笋炒腊肉的做法:先把腊肉清洗干净后倒入锅里,再倒入水煮熟烂后捞出,切成薄片,再把冬笋去老根去表皮,对半切开,再切成薄片放入沸水里面焯,焯的时候放入少许盐,大概焯两三分钟就可以捞出控干水,再把锅置入火中,直接倒入腊肉翻炒出油,再放入姜蒜和干辣椒,翻炒均匀后倒入冬笋,翻炒两分钟后放入葱段,继续翻炒均匀即可。

油焖冬笋的做法:先把冬笋去老根以及表皮,再切癫痫病有什么治法成段,放入沸水里面,放入盐焯八分钟,焯去涩味后捞出控干水,再把锅烧热后倒入油,放入蒜片翻炒出香味,之后放入笋,翻炒至有一点点焦,再放入冰糖,倒入老抽和生抽翻炒均匀,之后再倒入水,盖好锅盖小火焖煮五分钟后大火翻炒均匀,最后收汁就大功告成了。

冬笋排骨汤的做法:先把水倒入锅里烧开,再放入清洗干净的排骨焯去血水,之后捞出冲洗干净放入锅里,倒入水,大火煮开后小火煮一小时,煮的时候放入葱姜,倒入料酒和大蒜,再滴几滴醋,之后放入冬笋块,再煮一小时,再用盐调味,撒些香菜末和葱花即可。

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