极品素菜－香菇扒豆腐

2017-11-16 15:49:46 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

陈皮是广东的三宝之一，最有名的陈皮则是广东新会陈皮，今天我们就一块来了解陈皮的功效与作用及食用方法、陈皮副作用，以及陈皮的制作方法。

1.先把新鲜的橘子冲洗干净，再放入烧开的水中浸泡二十分钟，捞出橘子，将水倒掉，重新倒入干净的清水

2.挤一些牙膏在水里搅拌至出泡，再放入橘子揉搓浸泡一刻钟，捞出冲洗干净后擦干水分，之后剥掉橘子皮

3.把橘子皮白色部分朝上，放在太阳底下暴晒干，再放入容器中，盖好盖子密封严实，防治90天左右取出

4.最后再放在阳光下彻底风干即可。

1.因为橘子皮上面有农药、果蜡以及脏东西，因此要先放入热水中浸泡，再用牙膏清洗干净。大家在密封的时候要注意不可以用塑料容器，否则会有一种塑料的味道。

2.陈皮一定要放在阳光底下晒干风干，再放在容器里面密封储存，储存时间不能少于两个月，一般储存三四个月即可。

3.虽然陈皮具有很多药用养生功效，但是自己在家晒干的橘子皮不可以作为药物食用，但也是具有理气顺气，以及健胃的作用。

促进吸收和消化：陈皮具有非常好的健脾理气的功效，是非常好的理气降逆、调中开胃食材。里面含有的挥发油可以促进吸收和消化。

保护血管：陈皮还可以降低血压，收缩血管。

止咳化痰：陈皮里面含有的挥发油可以有效止咳祛痰，可以让痰更容易咳出，并且里面的提取物还是非常好的平喘食物。

陈皮的副作用非常小，但是不可多吃，否则容易上火，并且孕妇也不建议吃，以免影响胎儿的健康，除此之外没有其他的副作用。但自己在家制作晒干的橘子皮是不能代替陈皮的，因为新鲜橘子皮是不具备陈皮的药用作用；并且新鲜橘皮容易有农药残留。