按步就班做出大厨级美味--鱼香肉丝

2015-01-15 11:32:39 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

姜葱白切鸡的做法 白切鸡怎样做 白切鸡是著名的经典广式美食，其讲究的是原汁原味的鲜香美味，其肉爽滑鲜嫩，香气扑鼻，特别美味，现在就跟随小编一起看下白切鸡的做法吧。 姜葱白切鸡的做法所需要准备的食材和调味料：鸡 料酒 姜 葱 油 麻油 盐 糖。 姜葱白

姜葱白切鸡的做法 白切鸡怎样做

白切鸡是著名的经典广式美食，其讲究的是原汁原味的鲜香美味，其肉爽滑鲜嫩，香气扑鼻，特别美味，现在就跟随小编一起看下白切鸡的做法吧。

姜葱白切鸡的做法所需要准备的食材和调味料：鸡 料酒 姜 葱 油 麻油 盐 糖。

姜葱白切鸡的做法所需要的时间：40分钟。

姜葱白切鸡的做法：

1.将鸡肉宰杀处理好后清洗干净，放入锅里

2.倒入可以淹没鸡肉的冷水，倒入适量料酒，放入葱姜

3.开大火，煮开后转成小火慢慢煮2分钟后关火

4.关火后别急着揭开盖，让鸡肉浸泡30分钟左右

5.浸泡熟后自然冷却，捞出控干水

6.将麻油均匀的涂抹在肌肉表皮，切成块状即可上桌。

姜葱白切鸡的做法贴心提示：

蘸酱的做法是将葱姜末放入油锅中爆出香味放入适量盐，倒入多一些的麻油，再放入适量白糖和蒜末，拌匀就可以了，如果不喜欢吃蒜也可以不放。