美厨邦分享3种辣炒鸡架的做法带图片

 　　馋嘴夜宵炒鸡架一

　　大料，姜，花椒，糖，酱油

　　干辣椒，盐，孜然

　　鸡架

　　1、热一锅水，放姜片，大料，花椒，盐。将切好块的鸡架放锅中直到熟，如果不想煮太长时间，可以少放点水，这样鸡架更好进味。

　　2、煮好的鸡架捞出(我把大料姜片也一起捞出来了，炒的时候再用)。热油(稍多一点)，加糖，当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖色。糖色挂均匀后加干辣椒，酱油，一直翻炒(可以少加一点水)，口重可以加点盐。

　　3、北京哪专治癫痫病炒好的鸡架装盘

　　4、最后撒上孜然就可以啦(利用鸡架的热度烘出孜然的香味，之前在炒的时候加孜然，发现最后全都挂在锅上了味道也没进去，所以这次装盘之后再撒就OK啦)。

　　香辣鸡架二

　　用料

　　主料

　　柿子椒1个。

　　调料

　　食盐适量，酱油适量，味精少许，葱适量，姜适量，蒜适量，八角1个，花椒30粒，干辣椒7个，生抽适量，香叶5片，辣椒粉适量，孜然适量，白糖适量。

　　做法

　　1、鸡架去鸡屁股去油脂洗干净。

　　2、青椒洗净切条状备用。

　　3、切好葱花、姜丝、蒜片、干辣椒备用。

　有遗传性的癫痫病吗　4、葱切段，姜切片，准备好香叶、八角、花椒。

　　5、锅内加水放鸡架、葱段、姜片、香叶、八角、花椒，烧开后转中火煮5分钟捞出。

　　6、用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质。

　　7、然后剁成块。

　　8、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮沫。

　　9、倒入剁开的鸡块浸泡半小时。

　　10、捞出鸡块，加盐、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制十分钟。

　　11、起油锅，爆香切好的干辣椒、葱、姜、蒜。

　　12、淋入酱油，下腌好的鸡架大火翻炒，添加两勺鸡汤入锅。

　　13、待汤汁基本收尽，撒入青椒稍炒片刻即可。

　　辣炒鸡架三

　　材料

　　原料

　　鸡架，青椒。

　　配料

　　花椒，八角，葱，姜、蒜，干辣椒。

　　做法

　　1、首先将鸡架用清水清洗干净，接着将干净的葱、姜、蒜、干辣椒等配料切好以备用。

　　2、煮锅里加水，下葱段、姜片煮沸。下鸡架微焯一下，去除血腥杂质。

　　3、将焯好的鸡架盛出。

　　4、底锅热油，放入八角、花椒爆香。

　　5、接着依次放入干辣椒以及切好的葱、姜、蒜翻炒几下，最后将去除腥味的鸡架倒进去进行翻炒。

　　6、先加蚝油炒两三分钟，再加酱油上色，再倒入料油。

　　7、然后加盐，加水，小火煮10分钟。www.meichubang.com

　　8、待收汁，放入青椒即可。

　　小诀窍

　　鸡脖做前一定要仔细清洗干净。

　　以上是美厨邦(meichubang.com)分享3种辣炒鸡架 边吃美味边补充胶原蛋白

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