美厨邦分享3种辣炒鸡架的做法带图片 馋嘴夜宵炒鸡架一 大料,姜,花椒,糖,酱油 干辣椒,盐,孜然 鸡架 1、热一锅水,放姜片,大料,花椒,盐。将切好块的鸡架放锅中直到熟,如果不想煮太长时间,可以少放点水,这样鸡架更好进味。 2、煮好的鸡架捞出(我把大料姜片也一起捞出来了,炒的时候再用)。热油(稍多一点),加糖,当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖色。糖色挂均匀后加干辣椒,酱油,一直翻炒(可以少加一点水),口重可以加点盐。 3、北京哪专治癫痫病炒好的鸡架装盘 4、最后撒上孜然就可以啦(利用鸡架的热度烘出孜然的香味,之前在炒的时候加孜然,发现最后全都挂在锅上了味道也没进去,所以这次装盘之后再撒就OK啦)。 香辣鸡架二 用料 主料 柿子椒1个。 调料 食盐适量,酱油适量,味精少许,葱适量,姜适量,蒜适量,八角1个,花椒30粒,干辣椒7个,生抽适量,香叶5片,辣椒粉适量,孜然适量,白糖适量。 做法 1、鸡架去鸡屁股去油脂洗干净。 2、青椒洗净切条状备用。 3、切好葱花、姜丝、蒜片、干辣椒备用。 有遗传性的癫痫病吗 4、葱切段,姜切片,准备好香叶、八角、花椒。 5、锅内加水放鸡架、葱段、姜片、香叶、八角、花椒,烧开后转中火煮5分钟捞出。 6、用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质。 7、然后剁成块。 8、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮沫。 9、倒入剁开的鸡块浸泡半小时。 10、捞出鸡块,加盐、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制十分钟。 11、起油锅,爆香切好的干辣椒、葱、姜、蒜。 12、淋入酱油,下腌好的鸡架大火翻炒,添加两勺鸡汤入锅。 13、待汤汁基本收尽,撒入青椒稍炒片刻即可。 继发性癲痫多久发作一次辣炒鸡架三 材料 原料 鸡架,青椒。 配料 花椒,八角,葱,姜、蒜,干辣椒。 做法 1、首先将鸡架用清水清洗干净,接着将干净的葱、姜、蒜、干辣椒等配料切好以备用。 2、煮锅里加水,下葱段、姜片煮沸。下鸡架微焯一下,去除血腥杂质。 3、将焯好的鸡架盛出。 4、底锅热油,放入八角、花椒爆香。 5、接着依次放入干辣椒以及切好的葱、姜、蒜翻炒几下,最后将去除腥味的鸡架倒进去进行翻炒。 6、先加蚝油炒两三分钟,再加酱油上色,再倒入料油。 宝宝得癫痫育苗打不了怎么办7、然后加盐,加水,小火煮10分钟。www.meichubang.com 8、待收汁,放入青椒即可。 小诀窍 鸡脖做前一定要仔细清洗干净。 以上是美厨邦(meichubang.com)分享3种辣炒鸡架 边吃美味边补充胶原蛋白 注:更多美食请关注。 |