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南洋风味甜品小吃:摩摩喳喳[图解]-

时间:2019-12-03来源:鸡做法大全菜谱

 

摩摩喳喳,甜品

  主料:芋头,红薯,小西米,蜜腰豆,椰浆,牛奶,炼乳

       

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  摩摩喳喳( Bubur Cha Cha),一个听上去有点奇怪的名字。据说是马来语的音译,意为“丰富缤纷”,一种最具代表性的南洋风味甜品小吃。冰冰凉凉,甜而不腻,在泰国、新加坡、马来西亚一带都很普遍,也非常受欢迎。

  这道甜品里面主要有西米、芋头、蕃薯、红腰豆和椰浆、牛奶等等组成,还可以加入其它诸如南瓜、北京癫痫病好医院紫薯、绿豆、水果之类自己喜欢的食物,总之主要就是各种薯类、豆类、西米和椰奶啦。我曾在一家新加坡餐厅吃了一次之后,立刻就爱上了它。喜欢吃甜品但又怕热量太高的女孩子,吃这个就不太需要有顾虑,用都是各种很健康的食材,制作简单,冷热皆宜,有时间不妨在家自己DIY试试。

  摩摩喳喳的做法步骤陕西癫痫病治疗医院>

  1. 芋头和红薯洗净蒸熟,去皮后切块

  2. 锅中放入清水烧开,放入西米煮10分钟,关火盖上盖子焖至凉透;取出西米用冷水冲洗掉表面粘液,锅里重新放水煮开;倒入小西米继续煮3-5分钟至小西米完全透明;捞出小西米浸入冷开水里过凉后冷藏

  3. 将椰浆和牛奶以1:2的比黑龙江癫痫病好医院例冲兑,再加入适量炼乳拌匀,调成香浓甜润的椰奶汁

  4. 取一容器,放入芋头和红薯块,再加入小西米和蜜腰豆

 

  5. 最后淋入调好的椰奶汁即可www.meichubang.com

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