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如何做小黄鱼,小黄鱼的几种家常做法[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:鸡做法大全菜谱

小黄鱼食谱

  红烧小黄鱼

  材料

  小黄鱼三条。

  做法

  1. 小黄鱼洗净备用。

  2. 锅内倒入适量的食油,开大火。

  3. 锅热放入生姜片、辣椒爆香,放入小黄鱼两面煎到微黄色,加入适量的黄酒、白糖、盐、酱治癲痫中医按摩油及水烧煮。

  4. 鱼熟放入葱花及味精即可。

  干煎小黄鱼

  材料

  小黄鱼、盐、姜、蒜、花椒、油

  做法

  1、将小黄鱼刮鳞,鱼腹剖开洗净,拿掉内脏。麻上盐,腌制20分钟,然后沥干水。

  2、倒少量油,花椒、姜和大蒜烹锅,码入小黄鱼,小火煎一面至金黄色,鱼肉变硬变干(约15分钟),用锅铲将小黄鱼翻个,再煎另一面至金黄色即可。

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  材料

  小黄鱼,葱,姜,酒,生抽,葱油

  做法

  1.小黄鱼洗净调味腌制,加葱姜酒等 商锅蒸7分钟。

  2.捞去葱姜,淋上生抽和葱油即成。

  干炸小黄鱼

  材料

  小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两,食用油适量

  做法

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  1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。

  2.取大碗一只,将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。

  3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。

  4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。

  5。锅中做油,7成热时下入小黄鱼炸至金黄色捞出控油。

  6.将控油后的小黄鱼装盘,蘸椒盐食用即可。

  盐酥小黄鱼

  材料

  黄鱼,料酒,鸡蛋,淀粉,姜丝,辣椒,盐,五香粉,哈尔滨癫痫病医院地址胡椒粉,鸡粉,油

  做法

  1.黄鱼清洗处理干净,用料酒腌一下。

  2.用鸡蛋和淀粉拌匀。

  3.锅中倒油烧热后,加入拌匀的黄鱼炸至酥脆,锅中留底油,烧热后,加入姜丝,辣椒段爆香后,加入炸好的黄鱼和适量的盐,以及五香粉,胡椒粉,鸡粉少许大火翻炒片刻。

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