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深夜食堂酸菜蚕豆炒肉怎么做-美厨邦

时间:2019-12-03来源:鸡做法大全菜谱

  简介

  只要有酸菜,怎么配菜,都会是下饭菜!蚕豆,吃的是它的粉嫩口感和鲜味。酸菜,吃的是特殊的咸香清香。肉片,就不说了……哈哈

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  用料

  坛子酸菜,猪腿肉,蚕豆瓣,干椒,蒜片

  酸菜蚕豆炒肉的做法

  1.肉片放生抽、生粉、生油,稍腌睡觉口吐白沫怎么回事

  2.蚕豆焯熟备用(水中放盐)

  3.酸菜洗净切末

  4.坐锅热油,下肉片滑熟捞出待用

  5.下蒜片干椒爆香,下酸菜炒香

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  6.放入蚕豆、肉片,放一点点老抽调色,一点味精调味,翻炒均匀,味道相互渗透后出锅

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