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越南名菜大盘点-美厨邦

时间:2019-12-03来源:鸡做法大全菜谱

   提到法国,人们很容易想到法国�h蜗牛、鹅肝酱、葡萄酒等美食,曾被法国统治的越南,在菜式上也深受影响,口味相当独特。

  咖喱蟹

  越南咖喱的口味比较适中,不会有特别刺激的感觉。将咖喱粉和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁,用这种汁制作出来的咖喱蟹口感清淡、椰香味浓,令人癫痫病时什么因素影响的?回味无穷。

  越式酸辣汤

  主要是以生鱼为汤底,加入虾膏、蟹膏,再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖,最后洒上少许法国红酒,有点像法国海鲜汤,味道非常酸、鲜,除了当汤喝外,也可泡米粉或饭来吃。

  河南癫痫病三甲医院IN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">生牛河

  生牛河是越南出了名的庶民料理,最美味所在是汤底,以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时,煲的过程要不断去掉煲出来的杂质,最后出来的就是牛肉清汤。生牛河上桌时还会附上番芫茜、金不换、芽菜、辣椒、青柠、辣椒酱等,这些都是带起生牛河味道的源泉。

  小孩癫痫怎么办ADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">越南春卷

  越南春卷是著名面食,可以用来包裹各种馅料。用油炸过色泽金黄,入口极其松脆,沾上鱼露,绝对是极品。

  越式甘蔗虾

  越南名菜,做法癫痫发作后老发困为什么是将配了材料的虾肉裹在去了皮的甘蔗外面,然后放在炭火上烤熟。吃蔗虾重在参与,你可以用生菜包卷着几片虾肉、青瓜、西红柿食用,也可以把生菜换成越南特有的米纸。

  墨鱼子伴软壳蟹沙律

  软壳蟹在越南菜中是很普通的材料,以蔬菜为主的沙律可以平衡炸软壳蟹的浓味,味道清淡无比。

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