夏天如何解暑降火，夏天吃什么去火-美厨邦

　　炖鸽蛋的做法简单是的常见菜，不一定要看银耳炖鸽蛋视频才能学会，但怎么做银耳炖鸽蛋最好吃，跟着的做法图解来做这道银耳炖鸽蛋吧。

　　菜系及功效： 孕妇菜谱

　　口味：咸鲜味工艺：炖

　　主料：鸽蛋250克,银耳(干)80克,鸡肉75克

　　辅料：15克,10克

　　调料：鸡油15克,江米酒3克,酱油2克,盐2克,姜汁1克

　　 1.水发银耳去蒂；胡萝卜去皮切丁；银耳和胡萝卜丁分别以沸水略烫后捞出沥干水分。

　　2.在10个小酒盅内侧抹上一层鸡油，放入鸽蛋，加水搅匀，再把香菜叶、胡萝卜丁放入酒盅内，上蒸笼蒸，蒸透后去盅，摆入汤碗内。

　　3.烧热，把鸡肉茸放碗内，加水搅匀，倒入锅内，待鸡肉茸受热浮起时捞出，留汤汁备用。

　　4.汤汁中加入银耳、米酒、盐、酱油、姜汁，待烧开后撇出浮沫，淋上鸡油，起锅盛鸽蛋的汤碗中即可。

呼和浩特哪个癫痫病医院好　　去掉酒盅时，可用水果刀的刀尖从杯口内侧轻轻旋转一周，倒扣在汤碗中，即可取出蒸熟的鸽蛋。

　　 本品需鸡汤适量。

　　小帖士-健康提示：

　　 本品营养丰富，含有蛋白质、脂肪、纤维素、钙、铁、磷及各种维生素、氨基酸营养物质，能滋补身体、改善血液循环、增加入体免疫力，补气生津。

　　 中医认为：银耳性平，味甘、淡，能滋阴润肺、养胃生津。

　　小帖士-：

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。