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发布时间:2022-04-30 08:32:22
美厨邦小编教你各种燕窝的家常做法,燕窝的5种做法
1.枸杞红枣燕窝
燕窝:15g 纯净水:适量红枣:3颗 枸杞:30粒玫瑰花瓣:少许 冰糖:适量
1、把燕窝用纯净水泡发6-8小时,然后反复冲洗几次,如果有杂毛,可以用镊子夹出来。
2、按纹理撕成条状,然后加入适量的纯净水,要漫过燕窝。
3、加入冰糖、红枣和枸杞,然后放进锅中,隔水炖30分钟。
4、起初可以用大火,等锅里的水开了后可以转中小火。记得盖上锅盖哦!
5、出锅后撒上点玫瑰花碎瓣就完成啦。
小贴士:红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂的作用呢,每次吃5克左右即可,正常一周1-2次即可,长期坚持效果才好;建议早晚空腹食用;可根据自己的喜好添加其他的东西一起炖燕窝;一次食用不完可放入密封容器内存于冰箱冷藏室保存。
2.红枣小米燕窝粥
小米:适量 红枣:6颗
金丝血燕窝:14克 冰糖:适量
制作步骤:
1、金丝血燕放温水中泡6个小时。
2、为了保存燕窝的营养价值,泡燕窝的水不要倒掉,挑去里面的细毛,注意不要污染到水。
3、准备电炖盅,连同泡燕窝的水,燕窝,小米,红枣一起倒入电炖盅,隔水炖2个小时,快熟时加入冰糖。
4、又糯又香又营养的小米红枣燕窝粥煲好了。
3.蜂蜜燕窝
燕窝:10克 蜂蜜:适量
冰糖:适量 椰汁:适量
枸杞:20粒
制作步骤:
1、购买超市里的干货白色燕窝。
2、泡发干燕窝,把燕窝放入温水中浸泡,并冲洗掉灰尘和杂质,再用室温纯净水浸泡3个小时。浸泡中不用换水。
3、把泡软的燕窝仔细观察杂毛,把燕窝中的鸟毛用镊子捡出去,并注意卫生,别污染了泡发燕窝的水。
4、把燕角捏碎,把燕窝撕成丝。把泡发好的燕窝,用漏勺捞出沥干放入碗中备用。不马上用可以放入冰箱冷藏备用。剩余泡发的水过滤备用。
5、准备好炖盅,预备用隔水蒸燕窝。把泡发好的燕窝放入炖盅内。并把泡发燕窝的水过滤后倒入炖盅中,没过燕窝高出一厘米即可。
6、取蒸锅,倒入凉水,放入支架,把炖盅放在支架上,盖上锅盖,大火烧开转小火炖煮,即隔水蒸二十至二十五分钟即可。
7、准备蜂蜜,椰子汁,枸杞。把炖盅取出,打开盖子,晶莹剔透的燕窝蒸发了2至3倍。
8、用勺从炖盅中取一些燕窝放入碗中,加入蜂蜜,椰汁,枸杞稍微搅拌一下即可(喜欢冰糖的,也可以加入冰糖水。喜欢别的味道,都可随喜欢和心意进行调味)。健康功效:
营养小贴士:蜂蜜具有补脾胃、润肺止咳、解毒的功效哦~