柠檬鲑鱼的制作方法-美厨邦

 　　美厨邦小编教你如何吃菜花？菜花的做法大全

　　1.红油菜花

　　瘦肉50g油适量白糖适量盐适量郫县豆瓣适量菜花300g青椒30g

　　步骤：

　　1.菜花洗净在淡盐水中泡10分钟

　　2.瘦肉洗净切片

　　3.青椒洗净切块

　　4.锅中放水，水开后放入菜花焯水

　　5.焯到菜花7成熟捞出

　　6.锅中放油，放入肉片煸炒

　　7.煸炒到肉片变色，放入郫县豆瓣

　　8.炒出红油后放入蒜片

　　9.炒出香味

　　10.放入菜花翻炒均匀

　　11.放入青椒

　　12.翻炒均匀后，放入盐

　　13.放入白糖，焯到青椒断生即可

　　2.豉香菜花

　　主料：菜花250g胡萝卜半棵青椒1个葱适量豆豉适量食盐适量味精适量姜适量

　　步骤

　　1.食材：菜花、青椒、胡萝卜

　　2.菜花洗净掰小朵、青椒切菱形块、胡萝卜切片

　　3.辅料：大葱切丝、蒜切末、豆豉

　　4.切好的菜花放入沸水中炒烫一下捞出备用。

　　5.炒锅放底油，放入葱丝、蒜末、豆豉煸香。

　　6.煸香葱蒜豆豉后，放入胡萝卜片煸炒至胡萝卜变软。

　　7.胡萝卜炒软后，放入焯过水的菜花翻炒均匀。

　　8.放入青椒翻炒。

　　9.翻炒至青椒断生后，放入食盐、味精、少许白糖关火。

　　10.翻炒均匀后即可盛出。

　　3.干锅菜花五花肉

　　材料：菜花 半个青椒 一个五花肉 100克泰椒 一个

　　步骤：

　　11菜花洗净掰成小朵，青椒也掰成小块备用。

　　22菜花焯水一分钟断生即可捞出，冷水过一下。

　　33去皮五花肉切成薄片

　　44肉片入油锅煎至两面金黄，逼出肥肉里的脂肪

　　55葱蒜红椒切碎

　　66锅里放入葱蒜煸炒出香味后，放入一勺老干妈豆豉，糖、胡椒粉。

　　7放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒。

　　88放入鸡精调味，适当的加少许盐