香辣干锅鸡翅怎么做-美厨邦

 　　豆豉是餐桌上常见的调味品和菜品，吃豆豉不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症，可以说老年人多吃豆豉好处多多。

　　从外观上看，豆豉有黑、黄两大类，目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦或加香油食用，更多的是加工成其他豆豉制品。

　　老年人日常可以多进食一些豆豉，尤其是血栓患者，因为专家发现，常吃豆豉可预防脑血栓。豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用;豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。