悦读文网

当前位置: 首页 > 荷包蛋的做法大全 > 正文

�头是什么,茭头的营养价值-美厨邦

时间:2019-12-02来源:鸡做法大全菜谱

   �头是什么-茭头的营养价值

�头,茭头

  �头又叫茭头,属百合科多年生宿根性草本植物。茭头为石蒜科,多年生宿根作物,呈卵状短圆形,鳞衣及肉均为白色。叶浓绿色,细长管状,三癫痫病能吃东瓜吗?角形截面。叶鞘抱合成假茎,基部形成粗的鳞茎。鳞茎球形,似洋葱,白色,是主要的食用部分。秋季抽花茎,伞形花序,花小。茭头有不明显的棱角,浓绿色,微带蜡粉。鳞茎繁殖,可熟食,但多以腌渍加工食用。

  茭头起源于中国,中国自古栽培。茭头在中国是稀特蔬菜,栽培面积较少。但是薤的食用价值很高,又是国际上癲痫病发作后头疼吗畅销商品,中国的出口蔬菜之一。因此,大力发展,扩大面积很有必要。目前薤的栽培局限于江南诸省,其实,华北地区利用塑料大棚等保护设施也可以进行栽培。今后在北方适当栽种,以供人们消费很有必要。

  茭头的营养丰富,每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷3北京癫痫儿童医院20毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。

  茭头被誉为菜中灵芝,所含的许多成分对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症也有很好的治疗或辅助治疗作用。可见,茭头的确是一种药食同源的珍品,癫痫病怎样治效果更好不愧菜中灵芝美称。采用盐渍、糖醋渍等制作方法可将茭头加工成咸茭头、甜酸茭头,其产品具有独特的色香味,是一种很别致的调味食品。它具有增食欲、助消化、解疫气、健脾胃等功能。

  延伸阅读:  

------分隔线----------------------------