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正宗连州腊肠的制作方法-美厨邦

主料:

鲤鱼(2-3斤)

辅料:

好人家酸菜鱼料包(1个)

做法步骤:

1、先处理鱼肉,把头切掉,鱼切成小块,也可以是大一点的鱼片,用蛋清腌制。

2、准备辅料。姜片,蒜瓣,葱段,干红辣椒,花椒。

3、锅里放少许油,用花椒炝锅(不喜欢的朋友可以把花椒再倒掉),再放干辣椒,蒜瓣,生姜片(留一半一会放鱼的时候再放),炒出香味了再把酸菜鱼料包也到进去一起炒一会,直接加水。

4、把腌制好的鱼倒进锅里,癫痫病吃药多少钱水盖过鱼(尝味道,根据自己喜好加水),熬一会就好,鱼肉比较好熟。

5、我比较喜欢酸菜鱼料包,所以做好的鱼汤還加了豆腐,鸡腿菇(根据自己喜好),完成之后撒上葱末或者香菜。

鲤鱼的热量(卡路里)109千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有消水肿、通乳汁、补脾健胃等功效;可与大白菜、冬瓜、红枣搭配;与甘草、狗肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

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