您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 08:34:02
素水煎包
水煎包
主料:
小麦面粉150g、安琪酵母3g、小青菜6棵、嫩豆腐100g、盐,鸡精,食用油,淀粉适量
素水煎包的做法步骤:
1. 白菜洗好。切成如图。放花篮控水。
2. 如图,处理好豆腐
3. 这是盐,油,鸡精,淀粉混合好备用。www.meichubang.com
4. 面加上温水化开的酵母和好。待发
5. 面发到这个程度就好了。发酵时间根据温度来定。一般温度30度左右得一个小时左右发好。
6. 发好的面,擀皮儿前要揉掉里面的空气。能听到啪啪的小声音。。
7. 揉掉空气后。搓成粗条切成小面疙瘩
8. 把小面疙瘩擀成面皮,不能太薄哦。。
9. 把青菜豆腐和调好的汁儿拌好成馅儿。这样的好处是保留菜的水份。
10. 开始包啦
11. 可以包成宝宝喜欢的任何样子。。
12. 准备一小碗清水里面家少许面粉均匀拌成面粉水
13. 锅底少许油烧热,放入包子,立马浇上面粉水盖上锅盖,听到锅里噼里啪啦的声音,包子底面就是这样啦。。。
14. 看一下。很有食欲对吧?宝贝和老公吃了好多呢。。
15. 锅底也可以再加点油煎成两面黄也不错!
小贴士:
青菜豆腐的水分都很多。做馅儿一定要菜先洗好控干水分,等面发好后再加工馅儿哦。不然馅儿就不好包啦。。
美厨邦推荐: