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蜜桃梨汁的制作方法[图解]-美厨邦

 

  主料:冬瓜100g,罐头火腿肉50g,香菇4朵,蚝油适量,鸡精适量,清汤半碗,葱花少许,水淀粉适量,香油少许

  步骤:

  1.罐瓜火腿肉开封后切成0.3厘米厚的肉片,再横切两半备用。

  2.冬瓜去皮去瓤切成0.5厘米厚、10厘米长的冬瓜片备用。

  3.水发香菇洗净后对半切开。

  4.准备一个盘子,把冬瓜片、火腿片、香菇依次码在盘中。

  5.火腿香菇冬瓜码好后,放入蒸锅蒸20分钟。

  6.冬瓜蒸熟后,如果有汁水要滗出,炒锅上火,倒入半碗清汤,放入一匙蚝油、少许鸡精煮沸,然后用水淀粉勾芡,淋少几滴香油调好味汁。

  7.把料汁淋在蒸好的冬瓜上,撒上葱花即可食用。

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