椒盐里脊的做法-美厨邦

　　主料：猪里脊

　　辅料：姜、鸡蛋

　　调料：胡椒粉、盐、姜片、面粉、植物油

　　做法：

　　1、里脊肉切大片用刀背敲打几下，用胡椒粉、盐、姜片腌10分钟

　　2、鸡蛋打匀兑入面粉，加适量水搅匀

　　3、里脊挑去姜片，均匀挂上面糊

　　4、锅内烧热油，放入里脊炸制表面金黄捞出

　　5、锅内油再次烧热至微微冒烟，倒入里脊复炸至表面焦黄捞出

　　6、沥去多余油份，吃时洒上椒盐即可