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发布时间:2022-04-30 07:38:11
一直很怀念小时候常吃的,用刚煮熟的炒的,香喷喷的,鲜香而辣,色味俱佳。但是某人对回锅肉无感,虽然我也可以只做给自己吃,但是想想两人的身材差距,我就只有流口水的份儿了。。。。。。今天有客人来,哈哈,蒜苗回锅肉出来咯~!虽然不是五花肉,也很香,O(∩_∩)O哈哈~
1.青蒜苗洗净后,切小段,沥干水分备用;
2.猪肉连皮带肉,切成肉片;
3.姜、葱、蒜洗净,切碎;实际上用量只有照片上的一半;
4.豆瓣酱提前剁碎;
5.热锅里倒入适量油烧热,将肉片放进锅里,煸炒出油,调入适量料酒、生抽翻炒均匀;
6.肉片扒拉到一边,用锅里余油,爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后,将肉片和豆瓣酱翻炒均匀;
7.放入蒜苗翻炒均匀;
8.调入适量盐,翻炒均匀后,关火,出锅。