您现在的位置:

炖肉的做法 >> 正文 >

常见水果隐藏的功效水果

对于想要学做家常菜的新手来说,了解家常做法大全是必须的,那么家常做法大全怎么做呢?家常做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍家常做法大全有哪些的相关内容,想要了解家常做法大全有哪些的朋友可以来看看哦!下面请大家看详细的介绍。

一、家常豆腐

材料:豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量,

做法:

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行。

3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

6、翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

二、红烧排骨

材料:猪排骨500克,生姜15克,拍破,花椒0.5克,植物油200毫升(耗25毫升),熟菜油5毫升或香油,红糖75克,醋25毫升,料酒15毫升,盐2.5克,鲜汤或水600毫升,熟芝麻5克。

做法:

1、选带肉较多的仔猪骨洗干净后,斩成约4厘米长的节。

2、用汤锅将水烧开,然后放排骨放下锅煮,加破姜、花椒、料酒;烧开后打去浮沫,继续改用中小火煮1小时20分钟,至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。

3、将炒锅放置在大火上,放油烧到七成热,下排骨炸2-3分钟左右,至棕红时捞出, 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬。

4、然后将锅洗干净,放入排骨,加鲜汤、红糖、盐及少许料酒,用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒至收汁亮油。淋入少许熟油或香油翻匀,冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了。

三、辣子鸡

材料:童子鸡,花生(炒),食盐,葱,蒜,干辣椒,白糖,鸡精,姜,花椒,料酒,植物油(花生油)。

做法:

1、将鸡洗净后切置2—3cm的小块,放在碗中,加入料酒,盐拌均,腌制20分钟入味。

2、姜、蒜切片,葱切段备用。

3、干辣椒切成小段备用。

4、锅中倒入油,烧热,放入几块略炸,炸至金黄色,盛出沥干。

5、再次下锅,大火炸一遍,炸至表面金黄,肉质更脆,然后出锅沥油备用。

6、在锅中留底油,大火烧热,加入姜、蒜片爆香,接着放入切成段的辣椒干和花椒,小火煸炒出麻辣香味。

7、放入炸好的鸡块翻炒。

8、最后加入炒好的花生米,撒鸡精、糖、葱段炒匀,出锅即可。

以上就是关于家常做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对家常做法大全已经了解的比较清楚了。其实,上面介绍的三种家常做法都是挺简单的呢!大家如果想要学做家常菜的话,不妨参考下上面介绍的家常做法大全哦!

© http://www.zsugy.com  北京口碑好的癫痫病医院_北京癫痫要花多少钱    版权所有