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发布时间:2022-04-30 07:39:20
主料:
长茄子 5条
调味料:
大蒜 4-5瓣
小葱 1根
小米椒 2个
鲜酱油 2大勺
香油 1大勺
香醋 1勺
糖 1小勺
做法:
1、茄子洗净去蒂,整条放入烤盘中,放入预热到200度的烤箱,烤15-20分钟,烤到茄子表皮起皱、内部发软就可以了。
2、大蒜用压蒜器压成泥,和其它调味料混合成料汁。
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3、茄子放到不烫手的时候,用手撕成细条,把凉拌料汁浇在撕好的茄子上拌匀即可。
小贴士:
1、烤茄子选择细长一点的,比较容易烤熟,时间根据茄子的大小和烤箱的火力适当调整。
2、调味料仅供参考,请根据自己口味适当调整。