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【海带豆腐汤做法】海带豆腐汤怎么做如何做

海带豆腐汤可以说是比较常见的一种搭配方式,而且这些虽然是最平常普通的食材,搭配在一起对我们的身体保健确实比较有利的,还能够起到很好的解毒消肿以及减肥作用。

一、材料和做法

豆腐1块,甜椒1个,海带50克

辅料、淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量

1.豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。

2.把淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀,过滤备用。

3.锅中倒入肉清汤3 原料(14张)杯煮开,放入豆腐、甜椒及海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放入1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌。

二、温馨提示

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收!

2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情!

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍小

三、本段贴士

1. 建议做汤最好选用嫩豆腐,口感比较滑嫩;

2.海带一定要清洗干净,否则细微的盐沙会影响口感;

3.浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换,更加鲜美.

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