【金枪鱼沙拉配酱怎么做呢？】制作方法做法大全

金枪鱼的肉质比较适合牙口不好的人食用，而且不用做熟，直接做成生鱼片食用是不错的选择，而为了减少生鱼片给人们带来的不适感觉，还可以利用金枪鱼肉来做成沙拉食用，这样就可以减轻初次食用的不适感，金枪鱼的沙拉配酱是非常关键的一步，下面就来看看金枪鱼沙拉配酱怎么做呢？

1、沙拉搭配法则：

可以根据自己每天的运动量以及月减肥目标去选择用什么酱料搭配沙拉食用，当然，从热量指数来看，油醋、黄芥末、番茄等这些酱料热量更低，但同时这也可能意味着它们的口感以及味道层次并不丰富，可它们确实不会影响瘦身效果。

在食材搭配方面，既然没有足够的碳水化合物，你就需要摄取更多的蛋白质来给身体提供能量，像金枪鱼、鸡蛋、鸡胸肉或是牛肉都是优质蛋白来源。

另外如果想要长时间对抗饥饿感，不妨加入一些薯类与蔬菜搭配，比如土豆或是紫薯，它们虽含有一些碳水，但含量并不高，而且纤维质占了很大比重，可以带来比较久的饱腹感。

2、酱料的选择：

拆分来看，酱料最基本的组成就是油、醋和蛋黄。

油：沙拉酱里使用的植物油，要么可以选择淡色无味的玉米油、葵花籽油等，要么可以选择健康的橄榄油。

醋：醋用在沙拉酱里，一是防腐，二来可以去腥、增加风味，最后，又在能油醋汁里作为载体，和油结合能够更均匀地附着在菜的表面。

蛋黄：许多质地厚重的沙拉酱，比如蛋黄酱，就是以蛋黄为基底，利用它既亲油、又亲水的特点，让原本不相溶的水和油“纠缠在一起”，变成那种不分层的、粘稠的质地。

最后，加一些橄榄油，撒上些许盐或黑胡椒。