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【喝鸡蛋清有什么好处】效果

鸡蛋是日常生活中很常见的一种食物,由于他有着丰富的蛋白质和对人们的身体来说有着很大的帮助,受到了很多人的喜爱。这些人除了把鸡蛋炒制或者真主以外,还有很多人喜欢直接生喝鸡蛋清。很多人相信生的鸡蛋清可以达到润肠的,保护肠胃还有对于一些疾病有一个治疗的效果。那么鸡蛋清对于人们的身体来说,到底有什么好处呢?

一、鸡蛋清的营养价值

每100克鸡蛋清含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如:硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。

二、吃鸡蛋清的好处

鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽。鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。

三、鸡蛋清的做法--双皮奶

材料:牛奶500克,蛋清3个,细砂糖35克,香草精几滴

做法:牛奶倒入盆里加热,不要煮沸。加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口,方便倒奶。把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。这时表面形成的奶皮留在小碗底。3个蛋白和蛋黄分离,蛋清搅散。

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