【木耳白菜炒肉】五花肉如何炒制

每一个人就算不会做饭，也应当适当的学一下一些家常菜。因为在家里吃饭总比在外面吃饭要好，而且家里吃饭的卫生健康程度也要放心一些。并且很多家常菜的做法都相对比较简单，例如木耳白菜炒肉片就是一道简单的家常菜。在这道菜中主要加入了木耳和白菜，因此木耳白菜炒肉片对口味清淡的人来说非常受用。那么木耳白菜炒肉片的做法是什么呢?

食材明细

大白菜 半颗 猪肉 适量 木耳 适量 胡萝卜 一点 葱花 适量 姜 适量 盐 一勺半 黄豆酱油 一勺 十三香 三分之一勺 鸡精 一点 食用油 适量

做法步骤

1大白菜切片

2猪肉切片，胡萝卜切片，葱姜切碎

3锅里加入适量油，油七成熟加入葱姜爆锅，葱花不要全放进去，留一点，之后加入猪肉翻炒

4猪肉炒至5成熟加入一勺酱油，一点十三香继续翻炒，这样肉会比较鲜

5紧接着可一加入木耳，炒两分钟

6下面是主角大白菜下锅了，白菜含水量比较多，炒的时候不用往锅里放水

7白菜炒到六成熟加入一勺半的盐，继续炒三分钟

8出锅前加入胡萝卜鸡精、最后撒上葱花

黑木耳的功效与作用

1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

温馨小提示

黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。