【煮猪肚的做法 】猪肚怎么做制作方法做法大全

生活中常见的食物有很多，在对一些食物选择上，要对它的制作方法进行了解，这样在家里都是能够轻松的制作出来，猪肚是很常见的，对它的制作有很多方式，煮猪肚是不错之选，这样的制作方式能够很好保留猪肚营养成分，那煮猪肚的做法如何呢，下面就详细的介绍下。

煮猪肚的做法：

猪肚粥

材料

材料白米1杯，猪肚1/4个，嫩姜丝少许，葱花少许

调味料(1)料酒1大匙，姜2片，水10杯

调味料(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1、猪肚洗净、汆烫过，用调味料(1)煮40分钟，待猪肚熟软时捞出，切片备用。

2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

3、待粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。

熬粥笔记

1、煮猪肚的汤汁有腥味，不要加入粥内同煮。

2、猪肚一定要先煮烂，才能加入粥内，用剩的部分可以冰起来下次再用或用于做别的菜。

食疗效益

补虚损，益气止渴，益于小儿黄瘦者

墨鱼猪肚裙

材料：猪肚裙1斤、干墨鱼(泡水)沙茶酱1汤匙、甜面豉酱1汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、鸡粉少许、白沙糖少许、花雕酒少许

做法

1、下油把沙茶酱、甜面豉酱和干墨鱼、猪肚裙爆炒二分钟。

2、加入花雕酒，再加水、老抽、生抽等调味料，千万不能加盐，用瓦煲文火煲至半小时。

在对煮猪肚的做法认识后，制作煮猪肚的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意对煮猪肚数量上，每次都是不能太多，制作煮猪肚太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点在制作猪肚的时候要知道的。