油豆腐镶肉怎么做好吃,油豆腐镶肉的做法详细步骤,做油豆腐镶肉的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:油豆腐镶肉是一道广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美.一道很值得推荐的地方美食，要过中秋了，特别制做一道，祝大家节日快乐！

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

油豆腐:100g

猪肉:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

荸荠:30g

豌豆苗:50g

酱油:适量

糖:适量

胡椒粉:少许

香油:少许

淀粉:5g

鸡精:适量

青豆:20g

步骤:

1.油豆腐用开水泡软挤去水份

2.剁肉

3.拌入精盐、酱油、淀粉拌匀待用；

4.将马蹄切小粒

5.将肉馅拌好

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6.从油豆腐中间挖出豆腐，呈中空状，小心不要弄破豆腐皮；

7.肉馅塞入挖空的豆腐皮，青豆放中间，做成豆腐包；

8.加生抽

9.放糖

10.放胡椒粉

11.放水，要没过豆腐包

12.盖上盖，小火煮十分钟。

13.透到汁干时，淋上香油即可

14.装盘，搞定了。

小贴士

豆腐包可以多做些放冷冻室，如同水饺一样，取用时放入蒸笼多蒸10分钟，一样好吃。