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土豆饼的家常做法_常见10种家常土豆饼的做法

时间:2019-10-05来源:鸡做法大全菜谱

【家常土豆饼】的做法有很多种,但是每一种家常土豆饼的做法其实都大同小异,本文介绍最常见的10种土豆饼的家常做法,希望对大家有益处。

图为家常土豆饼

家常土豆饼的做法

原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:

1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

家常土豆饼之香煎土豆饼:

家常土豆饼之香煎土豆饼

材料:土豆(1只,300克)

面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

家常土豆饼之香煎土豆饼的做法:

1 、土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。

2、 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。

3 、土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。

4 、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。

5、 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。

6、 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。

7、 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。

8 将切好湖北癫痫病医院怎么样,这家医院靠谱的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

家常土豆饼之泡菜土豆饼:

家常土豆饼之泡菜土豆饼

原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗

配料:香油,盐

家常土豆饼之泡菜土豆饼的做法:

1、土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。

2、把去皮的土豆擦成洗丝。

3、培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。

4、将土豆丝也拌入其中。

5、平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。

6、当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。

7、煎好的饼很香,很脆,很有味道。

家常土豆饼之田园什锦土豆饼:

家常土豆饼之田园什锦土豆饼

材料:

土豆(2只,500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)

调料:

油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)

1、土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。

2、红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。

3、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。

4、往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。

5、加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。

6、双手沾上面武汉癫痫病治疗的偏方粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。

7、 取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成

家常土豆饼之炸土豆饼:

家常土豆饼之炸土豆饼

用料

土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油

家常土豆饼之炸土豆饼的做法:

1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。

2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。

3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。

4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。

5、取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起,充分拌匀(也可用手抓匀)。

6、将鸡蛋打散备用。

7、大火加热油锅,在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份,并且捏成规则形状。

8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液,逐个入油锅,并不时翻面,直到略漂起,表面呈金黄色时,捞起沥干油分。

9、装盘趁热享用。

家常土豆饼之可乐土豆饼:

家常土豆饼之可乐土豆饼

配料

土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙

家常土豆饼之可乐土豆饼的做法步骤

1、土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。

2、 用2大匙油炒癫痫治疗医院哪家较好香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。

3、将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少许鸡胸肉及奶酪丝后,捏拢再按扁成饼状。

4、每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。

5、起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。

家常土豆饼之椒盐土豆饼:

家常土豆饼之椒盐土豆饼

用料:土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克

调料:花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)

家常土豆饼之椒盐土豆饼的做法:

1、将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。

2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。

3、炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。

家常土豆饼之原味儿土豆饼:

家常土豆饼之原味儿土豆饼

材料: 小土豆15个,葱花少许,胡椒粉,盐,菜油

家常土豆饼之原味儿土豆饼的做法:

1、土豆要挑小的,鹌鹑蛋般大小最好,洗干净用水煮熟。

2、煮熟的土豆冷却后剥皮,用菜刀在砧板上将土豆拍扁,就象拍蒜瓣一样。

3、油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄

4、土豆炸完后,用盐,胡椒粉,葱花扒拉几下就成了

特点: 色泽金黄鲜艳,看着就很开胃口。吃起来松软香糯,别有一番风味

家常土豆饼之德式土豆饼:癫痫病能看好吗>

家常土豆饼之德式土豆饼

主料:土豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许

特点:色黄嫩软、鲜香宜人

家常土豆饼之德式土豆饼的制作方法:

1、将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀;

2、将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀;

3、在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹,呈树叶状;

4、将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。

5、然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成,食用时可淋上酸奶油或少许黄油

家常土豆饼之糯米土豆饼:

家常土豆饼之糯米土豆饼

主料:土豆、糯米粉、白芝麻

家常土豆饼之糯米土豆饼的做法:

1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉~(我是随意加滴~)使劲滴和匀了~(我的妈呀~下次坚决不做了,累得半S,手酸得不行啦~真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……)

2、撮成小团在手里压成饼,粘上白芝麻(也有没有粘的~)入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了。

好了,以上小编一口气为大家介绍了10种家常土豆饼的做法,是不是大同小异啊?其实啊,只要是土豆饼,做法都差不多,无非是配料的不同而已,大家可以依照自己的口味自行改变配料,土豆饼的味道也会发生微妙的变化哦。如果还想了解其他做法请跟小编联系。

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