家常辣子鸡做法大全_如何做辣子鸡好吃【图文】

[家常辣子鸡] 鸡肉怎么做好吃

食材:  鸡翅根数量、西芹适量、干辣椒适量、花椒适量、八角三个、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、老抽适量

做法：

1、鸡翅根洗净以后，将鸡肉剔下来

2、 将切好的鸡肉丁放在大碗里，加盐和白胡椒粉腌制一会

3、油热后，放入沥水并腌制好的鸡丁，入锅中炸至鸡肉变色变熟

4、干辣椒洗净后煎成圈，并加入洗净控水的八角和花椒

5、锅里放少量的油，放入干辣椒、八角、花椒、西芹段，爆香，放入事先控油后的鸡丁，一起翻炒

6、往锅里放适量的老抽和盐、鸡精调味并翻炒均匀后出锅

 爱心小叮咛：家常菜做法大全

1、 制作辣子鸡的鸡肉可以选择鸡腿肉、鸡翅根、或者整只鸡，

2、根据个人口味酌情增减辣椒和花椒的量

3、鸡肉要事先用盐腌制才比较入味

4、出锅后撒点白芝麻会更香哦

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